Care este diferența de brandy Armagnac
Diferența dintre Armagnac și coniac
Sunt sigur că mulți cititori au auzit celebra fraza care aparține poporului francez: „coniac noi a dat întreaga planetă, iar Armagnac a decis să plece acasă. Aceste două băuturi sunt foarte asemănătoare, mai ales dacă țineți cont de calitățile lor organoleptice. Cu toate acestea, diferențele dintre ele foarte mult, iar acestea nu sunt limitate la gust și aromă, astfel încât gurmanzi, cunoscătorii de băuturi alcoolice ar trebui să fie conștienți de semne de diferențe, pentru a determina alegerea finală.
Conținutul articolului
- ul
- Semne de diferente
- CONCLUZII Topinfoweb.com
ul
ARMAGNAC este produs din astfel de soiuri rare de struguri, cum ar fi Ugni Blanc, Folle Blanche. Fabricarea se desfășoară în provincia Gascony, care are caracteristicile sale geografice. Faptul că această regiune este destul de dificil pentru a ajunge acolo, iar acest fapt este motivul pentru care Armagnac este mult mai puțin popular decât coniac clasic. Armagnac în cetatea sa (65 la sută) decât multe băuturi alcoolice, dar el are un gust foarte rafinat si o aroma bogata. În Franța, această băutură se bucură de o popularitate fără precedent, și chiar și un pahar special pentru Armagnac este folosit pentru degustare.
În producția de Cognac din diferite soiuri de struguri sunt conforme cu tehnologia specială.De exemplu, este important ca procesul de distilare constă în două etape: în prima etapă se obține distilat de bază primară la a doua distilare ca are loc secundar al cărui scop - pentru a oferi alcool coniac de înaltă calitate. Acest spirit trebuie să aibă vârsta de stejar timp de cel puțin doi ani (este menționată chiar în legislație, să bea brandy ar putea fi oficial numit).
Semne de diferente
Armagnac brandy este diferit de nu numai populare, ci și de alți factori. Iată trei caracteristici principale care vă permit să vedeți diferențele dintre două băuturi rafinate:
- Sunt păstrate în butoaie de stejar diferit. Pentru a utiliza un fragmente speciale de Armagnac Gascon de stejar, cu un conținut ridicat de tanin, care, de fapt, dă băutura aroma originală și gust. Cognacul este păstrat în butoaie de stejar limuzină.
- Există o diferență în tehnologia de producție. Armagnac este produs prin distilarea unică continuă a vinurilor din soiurile tinere de struguri. De regulă, cetatea nu depășește 62-65%. Dar, în centrul tehnologiei de producție coniac este cuburi de distilare dubla distilare, rezultând într-o băutură alcoolică foarte puternic (până la 70-73 la suta).
- Când se toarnă un armagnac, gradul său nu este coborât artificial, în timp ce cognacul este adesea diluat cu apă.
Concluzii Diferența. ru
- În utilizarea diferitelor soiuri de struguri.
- Expunerea este efectuată în diferite butoaie de stejar.
- Procesul de fabricare a două băuturi diferite, în special, distilarea are loc în moduri diferite.
- Armagnac nu este diluat cu apă pentru a obține gradul potrivit.
