Care este diferența de bere bere
Diferența dintre bere și bere
Cele mai populare bautura alcoolica din lume - este berea. O diagramă de flux simplu, lipsa de materii prime specifice și echipamente specializate costisitoare a dus la expansiunea rapidă și apariția unui număr mare de fabrici de bere private. Istoria berei este la fel de bogată ca și numărul speciilor sale.
În conformitate cu clasificarea europeană, există două direcții principale: berea inferior (lager) și fermentația calului. Este de a doua categorie și se referă la ale.
Cuprinsul articolului
- Definiție
- Comparație
- Concluzii Diferența. ru
ul
El - un fel de bere primită sub fermentația alcoolică vălurit de must de malț. Acest tip de tratament are o diferență clară față de alte metode de preparare.
Bere - denumirea comună a tuturor tipurilor de băuturi obținute prin fermentarea alcoolică a mustului de malț. Categoria de bere cuprinde lager, ale, porter, bere de grâu, tare.
Comparație
Diferența dintre ale - în schema de producție tehnologică. Prima aceasta - este mare (pentru bere) Temperatura de fermentare (15 la 24 ° C) și în consecință, utilizarea starterului drojdie specifică. În același timp, se eliberează o cantitate crescută de esteri, alte substanțe aromatizante și aromatice. Drojdia, care nu este tratată cu o temperatură redusă, este colectată în partea de sus a rezervorului de fermentație, care a dat numele tehnologiei.
Modul de băut este interesant. Clasic, momentul de a bea un butoi de ale este determinat de barman. În partea inferioară a butoiului, se trece un robinet, prin care berea se toarnă în cani. În partea de sus a butoiului faceți o gaură mică pentru accesul la aer. Capul "drojdie" de drojdie protejează pudra de oxidarea rapidă, dar nu pentru mult timp. Pentru a evita sourarea produsului, acest butoi trebuie golit în câteva zile.la conținutul ↑
Concluzii Diferența. ru
Berea este denumirea generală a băuturii cu conținut scăzut de alcool. Și berea este un fel de bere.El - produs de bere din fermentarea alcoolului de cal, obținut la o temperatură ridicată de fermentație.
- El nu este supus procesului de pasteurizare și filtrare, ceea ce permite conservarea maximă a aromelor și a calităților aromatice ale acestei bere.
