Care este diferența dintre șprot hamsii
Diferența dintre hamsii și șprot
hamsii și șprot oamenii minat în cantități mari. Apoi, din acest pește pregăti diferite dainties. Care este diferența dintre hamsii și șprotul în afară și gust, ce trucuri culinare sunt folosite în prelucrarea lor? Acest lucru este descris mai jos.
Conținutul articolului
- Definiție
- Comparație
Definiție
Hamsa este un pește marin mic legat de hamsii.
Șprotul - un reprezentant în aceeași ordine, dar o altă familie (heringi).
Comparație
Deci, caracteristica comună a peștelui în cauză este o dimensiune miniaturală. Cu toate acestea, potrivit unor particularități, ele pot fi recunoscute. Diferența de hamsie de la șprot este urmărită, de exemplu, în structura gurii. La hamsii este mare, cu o maxilară superioară proeminentă și o maxilară inferioară îngustă. Colțurile gurii depășesc limitele ochilor. Corpul acestui pește este alungit, bruskovatoe.
Șprotul este mai plat în structură. Numele peștei indică una dintre trăsăturile sale - trecând de-a lungul fundului abdomenului "chilia". Această bandă pronunțată, care oferă o formă mai raționalizată pentru reprezentantul marii, este formată din solzi solide și clare.
Atunci când se compară alte caracteristici includ conținutul de grăsime mai mare de hamsii, mai ales unul care este recoltat în toamna anului. Acest pește este mai ușor consumat de oameni. Și sărare produc hamsii, fără condimente sărate, astfel încât să nu-i umbrească un gust deosebit de ingredient principal.La recoltarea peștelui, cel de-al doilea tip de condimente este binevenit.
Având în vedere diferența dintre hamsie și șprot, nu va fi superfluă și să se dea câteva rețete pentru prepararea lor. Deci, hamea proaspăt înghețată sau prinsă este recomandată pur și simplu pentru a măsura în cea mai bună măsură și a se pune într-un vas sau recipient în frigider. Pe partea de sus a recipientului ar trebui să fie acoperite cu pergament. O săptămână mai târziu, vă puteți bucura de un produs delicios, care, de exemplu, completează perfect cartofii fierți.
Și dacă vrei puțin "pomudrit", merită să gătești "tocană", așa cum numesc acest fel de mâncare în unele regiuni. Vasele în acest caz vor servi ca o tigaie adâncă. În primul rând, legumele se scot în ea: ceapă, ardei dulci, morcovi, dacă se dorește. Următorul strat este hamsa. Acoperiți peștele cu cercuri de roșii (la toate etapele nu uitați de sare). Rămâne să adăugați puțină apă și, acoperind tigaia, porniți gazul slab. Stai de gătit „tocană“ nu va dura mult timp - 25 minute
Între timp, pilchard poate face un sos de roșii delicios. Pentru a face acest lucru, spălat, fără cap și entrails, peștele ar trebui să fie plasat într-o tigaie peste ceapa prăjită și morcovi. Adăugați piper de măsline, alte condimente dorite, în mod necesar frunze de dafin. Se toarnă șprotul cu ingrediente cu un amestec gros de făină și sos de roșii și se coace.
